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海螺可以生吃吗
2023-09-06

海螺可以生吃吗?海螺可以生吃,但是不建议生吃,因为海螺带有寄生虫,最好的食用方式是煮或者蒸着吃更安全。

海螺的食用方法

温拌海螺

1.海螺洗刷干净,放入蒸锅蒸12分钟,取出螺肉去掉螺脑(紫色的部分),将螺肉切片

2.青红椒和大葱分别切成细丝,将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中,加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可

姜汁海螺

1.买回的海螺用流水冲洗干净,在水里泡着的海螺,会慢慢的把上盖顶开,用手戳一下就缩回去,蒜切片、姜切片,再切一点姜末,倒上米醋,待用

2.锅里加水,放入蒜片、姜片,中火烧至水温六成热,把海螺口朝上放进去,中火加热,同时用筷子翻个,等锅里的水烧开,快速捞出来。

3.海螺装盘,用筷子或者是牙签,把海螺肉慢慢的挑出来,沾着姜末醋汁吃。

海螺富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。